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Thread: Encontre la rece del agua de Horchata

  1. #1
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    Default Encontre la rece del agua de Horchata

    Chicas encontre esta receta, busquen en el link.

    http://www.alaingarcia.net/agcronicas/horchata.htm

    De todas formas se las copio.....


    Para hacer 4 litros de agua de horchata se necesita:

    tiempo
    300 gramos de Arroz
    Canela en rama
    1 lata de 397 gramos de leche condensada
    1 lata de 410 gramos de leche Evaporada
    1 litro de Leche
    Azúcar
    10 mililitros de vainilla líquida
    El procedimiento para hacer agua de horchata es el siguiente:

    En una cacerola se pone a calentar agua
    Cuando el agua empiece a hervir, se saca del fuego.
    En esa agua caliente se debe poner el arroz sin cocer. El arroz debe ponerse a remojar durante 20 minutos.
    Se enguaja el arroz y se saca del agua.
    En una cacerola al fuego se pone agua y el arroz remojado.
    El arroz debe cocerse hasta que esté suave.
    En otra cacerola se pone 250 mililitros de agua con unas ramas de canela a hervir. El agua debe ponerse de color rojizo. Al final se obtendrá un té de canela.
    El té de canela se debe colar para quitarle las ramas de canela.
    En una licuadora se deben licuar los 300 gramos del arroz cocido, los 250 mililitros de té de canela y medio litro de agua simple.
    La mezcla resultante es el jarabe para hacer el agua de horchata. Este jarabe rinde hasta para 4 litros de agua.
    En una jarra se vierten:
    500 ml de leche,
    1/2 lata de leche condensada,
    1/2 lata de leche evaporada,
    2 litros de agua,
    10 mililitros de vainilla líquida,
    azúcar al gusto
    el jarabe de horchata al gusto
    Se agita vigorosamente para mezclar los ingredientes
    ¡Listo!
    Last edited by @llli*nubecitas; July 2nd, 2009 at 08:48 AM.
    09 de Abril de 2009


    6 MESES


  2. #2
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    Default Re: Encontre la rece del agua de Horchata

    hola nubecitas superr.... que encontraste la receta muchas gracias!!!:D
    16 MESES DE LECHITA DE MAMI

  3. #3
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    Default Re: Encontre la rece del agua de Horchata

    jajajaja cómo me reí con ese post de la horchata!!! Gracias por la receta!!°!!
    ¡Qué bonito es lo bonito cuando es bonito! ¡Seis meses feliz de ser mamá de Fabiana!

  4. #4
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    Default Re: Encontre la rece del agua de Horchata

    Les paso la receta de mi mami...

    Se pone a remojar más o menos 250 gr. de arroz con un poco de canela toda la noche. Al otro día se licua todo y se le agrega leche y azúcar.

    Les garantizo que sabe deliciosa!!

    Ahora me falta probar con la receta al natural a ver qué tal funciona.. ji ji

  5. #5
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    Default Re: Encontre la rece del agua de Horchata

    hola hr.b, la receta que has puesto es la que tu te tomas?, es que es mas facil que la de nubecitas, la probare esta noche y ya te cuento. Le voy a echar 1/2l. de agua y 1/2l. de leche, no se si estara bien.

  6. #6
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    Default Re: Encontre la rece del agua de Horchata

    hola que seria la leche evaporada porque no la encontre
    9MESES DE SUPER LECHE!! VAMOS POR MAS

  7. #7
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    Default Re: Encontre la rece del agua de Horchata

    Leche Evaporada aqui en Mexico le llamamos a la leche marca clavel....
    09 de Abril de 2009


    6 MESES


  8. #8
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    Default Re: Encontre la rece del agua de Horchata

    hola nubecitas, ya probaste la receta? te hizo efecto?, yo hoy me he tomado la receta de hp.r, ya mañana te cuento, es que para la tuya no tenia todos los ingredientes para hacerla.

  9. #9
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    Default Re: Encontre la rece del agua de Horchata

    No sé si lo he entendido bien. En tu receta pone:

    Se pone a remojar más o menos 250 gr. de arroz con un poco de canela toda la noche. Al otro día se licua todo y se le agrega leche y azúcar.

    Cuando dices que "se licua todo", ¿a qué terefieres? ¿Se cuela? ¿O se tritura? ¿O se mete en la licuadora (que yo, por cierto, no tengo)?

    Por lo demás, me recuerda mucho al arroz con leche...
    Irene: 19-02-2009. La amamanté diez meses y medio.

    Sofía: 12-06-2012. Mamando sin parar.

    www.enanero.com

  10. #10
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    Default Re: Encontre la rece del agua de Horchata

    Hola!

    seguro hay en espana leche condensada y leche evaporada (aqui las encuentro y vivo en alemania). La leche condensada es esa leche para hacer postres que venden en el super y hay de muchas marcas, es mas espesa pues la hierven para concentrarla, en mexico la hace una empresa que se llama clavel (creo que es de Nestlé), pero aqui uno las ve por todas partes de distintas marcas. Lo que en mexico llamamos leche "evaporada", es exactamente lo mismo, solo que mas espesa y con azucar agregada, tambien le llamamos "la lechera chiquita" porque en el botecito iene una mujercita dibujada que vende leche (en alemania se llama igualito, pero en aleman: "milchmädchen")... así que seguro, seguro la venden en espana.

    De cualquier forma voy a hacer la receta de hr.b porque la otra esta medio complicada... y ´sí, licuar quiere decir en mexicano ´- o en latinoamericano... que no se en cuantos paises se utilice la palabra - "triturar" en la licuadora... supongo que habrá que cocer el arróz antes no?

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